La manière dont nous nourrissons dépend d’un ensemble complexe de facteurs biologiques, environnementaux et culturels. En général, notre alimentation est principalement influencée par la disponibilité des aliments dans notre environnement, qui varie considérablement selon les régions géographiques et climatiques. Nous sommes naturellement attirés par les plantes et les fruits, qui fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels pour nos besoins nutritionnels. Cependant, nous avons également développé une forte tendance à consommer des protéines provenant d’animaux et des produits transformés, en raison de la facilité et de la praticité de leur disponibilité. Par ailleurs, notre mode de vie et nos habitudes sociales jouent un rôle crucial dans la façon dont nous obtenons nos aliments, allant des repas préparés aux plats faits maison, en passant par les marchés locaux et les repas à l’extérieur.