La manière dont nous nourrissons est un processus complexe influencé par une multitude de facteurs biologiques, environnementaux et culturels. En tant que plantes, nous avons évolué pour absorber les nutriments essentiels présents dans le sol à travers nos racines, en utilisant des mécanismes d’absorption spécifiques. Les animaux, quant à eux, ont développé une grande diversité de systèmes digestifs adaptés à leur régime alimentaire, allant des herbivores qui consomment des feuilles et des fruits pour obtenir les vitamines et les minéraux, aux carnivores qui se nourrissent de viande pour leurs protéines et acides gras essentiels. La digestion est un processus crucial qui transforme le nourriture en énergie que l’organisme peut utiliser, tandis que la nutrition permet à l’animal de grandir, de maintenir sa santé et de se reproduire.